学院已建立本科-硕士-博士完整的人才培养体系，拥有1个生态学一级学科博士授权点，4个一级学科、8个二级学科和1个专业学位硕士点。现有环境科学、环境工程、农业资源与环境、生态学、地理信息科学和环境科学（中外合作）6个本科专业。经过十余年的教学改革和人才培养模式创新，构建了以第一课堂抓教学质量、第二课堂拓展综合素质、第三课堂鼓励创新创业、第四课堂培养国际视野的本科人才培养体系，为“一专多能”的生态环境类创新创业型人才培养目标奠定了坚实的基础。
新建的资环大楼，建有本科生实验室用房7000余M2，教学实验仪器价值1400余万元，配有离子色谱、原子吸收分光光度计、液相色谱-质谱、气相色谱-质谱、根系扫描系统、双光束紫外分光光度计等精密实验仪器和设备。学院正按照以资环大楼实验教学中心及省部级科研平台为核心，以大杨店农业园实习基地和郭河国家级现代农业示范区实习实训中心为两翼，以美国CSU、国字号科研院所和校企产学研用合作单位（学院先后与中化化肥、中盐红四方、司尔特、文胜肥业、莱姆佳肥业等10余家单位签订产学研合作协议，在安徽省环境监测站、国祯环保以及市县环保局、环境监测站等35家单位建立稳定的实践教学基地）为三驱，构建“一核两翼三驱”的发展思路和人才培养体系。
近5年来，学院承担省级质量工程项目14项，获得省级教学成果奖4项，省级精品课程建设3项。主持各类校级质量工程项目36项，获得校级教学成果奖5项，1人获首届教学突出贡献奖、2人获得省级教坛新秀，1人获得校级教学名师。