资源与环境学院是依托原土壤农化专业、农业环境保护专业和环境生态类专业，在整合全校相关学科资源的基础上，于2004年组建成立的学院。现有1个一级学科博士点、3个二级博士授权点和9个硕士学位授权点。现有6个本科专业，本科生在校人数1157人，硕士220余人，博士生13人。学院师资力量雄厚，现有教职工86人，其中专任教师65人，教授13人，副教授22人，高级实验师2人，具有博士学位专任教师56人，1/3专任教师具有半年以上海外留学、访学经历，另有引进海外讲席教授5人。现有安徽省学术技术带头人及后备人选3人，安徽省现代农业产业技术体系首席专家1人，省级现代农业产业技术体系和综合试验站岗位科学家9人。
学院现有省部级重点实验室（站）6个，4个校级研究所。近五年来，承担国家重大科技专项及国家自然科学基金等国家级项目50余项，到账科研经费9000余万元，获省部级教学、科研奖励10多项，主编、参编十五规划教材、面向二十一世纪课程教材12部。
学院坚持育人为本，德育为先，大力深化教育教学改革，努力培养适应社会需求的创新型、创业型人才。近五年来，学生积极参与全国大学英语竞赛等各类国家、省级、校内外创新创业活动和各类文体活动，获得国家级、省级等奖项共100余项。
十三五期间，学院正按照“一核两翼三驱”的发展思路和“六个100”的发展目标，大力实施基础能力铸造、人才队伍强院、教学质量提升、科学研究兴院、学科建设优化和学风建设促进“六项工程”，以校院两级管理改革为契机，全面推进综合改革，努力向国内同类院校先进水平的资环学院不断奋进。